Callebaut Zestina Plein Arôme 22–24 %

Vysoký obsah tuku 22–24 % pomáhá vytvářet hladší, bohatší a krémovější texturu než u běžných nízkotučných kakaových prášků. Kakao zároveň dobře obarvuje připravované výrobky do teplého hnědého odstínu.

Doporučené použití

Plein Arôme je univerzální kakao vhodné zejména pro:

• dortové korpusy a piškotová těsta,
• brownies, muffiny a sušenky,
• krémy, náplně a ganache,
• máslové krémy,
• polevy a glazury,
• pomazánky a kakaové náplně,
• zmrzliny, gelato a mražené dezerty,
• mléčné dezerty,
• horké i studené kakaové nápoje,
• pralinky a cukrářské výrobky,
• ochucování, barvení i dekorování dezertů.

Výrobce jej doporučuje pro aplikace, kde má kakao dodat nejen chuť a barvu, ale také plnější a zakulacenější texturu.

Složení

Složení: kakaový prášek, regulátor kyselosti: uhličitan draselný (E501i).

Výrobek je neslazený. Neobsahuje přidaný cukr, mléko ani aromata.

Výživové údaje na 100 g