Hledáte kvalitní rostlinnou šlehačku, která vytvoří pevný, hladký a dokonale stabilní krém? ROSETTE rostlinná slazená šlehačka 1 l od Zeelandia je oblíbenou volbou profesionálních cukrářů, pekáren i domácích nadšenců. Díky vysokému nášlehu, jemné vanilkové chuti a dlouhodobé stabilitě je ideální pro zdobení dortů, přípravu krémů, mousse, zákusků i moderních dezertů.

Šlehačka je již slazená, připravená k okamžitému použití a nevyžaduje další doslazování. Stačí ji dobře vychladit a během několika minut vyšlehat do pevného a nadýchaného krému, který si zachovává svůj objem i tvar po dlouhou dobu.

Proč si vybrat právě ROSETTE?

Na trhu existuje mnoho rostlinných šlehaček, ale ROSETTE si získala oblibu díky svým profesionálním vlastnostem.

✔ Vysoký nášleh

Z jednoho litru lze získat přibližně 2,5 až 3,5 litru hotového krému, což výrazně snižuje náklady při výrobě dortů a zákusků.

✔ Výborná stabilita

Vyšlehaný krém drží svůj tvar i několik hodin při pokojové teplotě a ještě déle v chlazených vitrínách. Neroztéká se, nepraská a neztrácí objem.

✔ Jemná chuť

Lehká vanilková chuť nepřebíjí ostatní ingredience a výborně se kombinuje s ovocem, čokoládou i různými ochucovacími pastami.

✔ Snadná práce

Šlehačka se velmi dobře šlehá, nehrudkovatí a vytváří krásně hladkou strukturu vhodnou pro hladké potahování i jemné cukrářské zdobení.

Ideální použití

ROSETTE je univerzální rostlinná šlehačka vhodná téměř pro všechny cukrářské výrobky.

Perfektně se hodí na:

• zdobení narozeninových dortů
• svatební dorty
• dortové náplně
• cupcakes
• věnečky
• větrníky
• rolády
• zákusky
• mousse
• tiramisu
• cheesecake
• poháry
• palačinky
• zmrzlinové poháry
• pařížské krémy
• ganache
• krémy s mascarpone
• tvarohové krémy
• ovocné dezerty

Výborně se kombinuje s

ROSETTE lze bez problémů míchat například s:

• mascarpone
• tvarohem
• smetanovým sýrem
• čokoládou
• kakaem
• ovocnými pyré
• ovocnými pastami
• oříškovými pastami
• karamelem
• pistáciovou pastou
• vanilkou
• likéry
• kávou

Díky své stabilitě se krém nesráží ani při přidání většiny ochucovacích surovin.

Jak správně vyšlehat rostlinnou šlehačku?

Nejlepších výsledků dosáhnete dodržením několika jednoduchých pravidel.

1. Šlehačku vychlaďte minimálně na 6–8 °C.
2. Dobře protřepejte.
3. Nalijte do čisté mísy.
4. Šlehejte při středních až vyšších otáčkách.
5. Po 1–3 minutách vznikne pevný, hladký krém.
6. Nepřešlehejte.

Po vyšlehání lze ihned použít na zdobení nebo uložit do chladničky.

Tipy profesionálních cukrářů

ROSETTE výborně funguje při výrobě:

• svatebních dortů
• vícepatrových dortů
• dortů potahovaných fondánem
• moderních dezertů
• zákusků do vitrín
• výrobků určených k rozvozu

Krém dobře drží tvar i během přepravy.

Výhody oproti klasické smetanové šlehačce

• vyšší stabilita
• větší objem po vyšlehání
• delší životnost výrobků
• snadnější zdobení
• není nutné doslazovat
• výborná odolnost při vyšších teplotách
• vhodná pro profesionální výrobu

Složení

Voda, plně ztužený rostlinný olej (palmojádrový) 25 %, cukr 12 %, MLÉČNÁ bílkovina, emulgátory (E472b, sójový lecitin E322, E472e), stabilizátory (E460, E466, E340), aroma, barvivo E160a.

Výživové údaje ve 100 g

Skladování

• Uchovávejte při teplotě do 20 °C.
• Před použitím dobře vychlaďte na 6–8 °C.
• Po otevření skladujte při 2–8 °C.
• Spotřebujte ideálně do 5 dnů po otevření.

Parametry produktu

• Název: ROSETTE
• Typ výrobku: rostlinná slazená šlehačka
• Objem: 1 litr
• Konzistence: tekutá
• Určení: ke šlehání
• Chuť: jemně vanilková
• Výrobce: Zeelandia
• Země původu: Česká republika

Pro koho je výrobek určen?

ROSETTE ocení především:

• profesionální cukráři
• cukrárny
• pekárny
• kavárny
• restaurace
• výrobci dortů
• hobby cukráři
• domácí pekaři

Je vhodná jak pro každodenní výrobu, tak pro slavnostní dorty a dezerty.