Vanilmix Zeelandia je profesionální instantní směs určená pro přípravu jemného vanilkového pudinkového krému za studena. Stačí přidat pouze studenou vodu, krátce vyšlehat a během několika minut získáte dokonale hladký, stabilní a lahodný krém vhodný pro široké spektrum cukrářských výrobků.

Díky své výborné konzistenci je Vanilmix oblíbený nejen v profesionálních cukrárnách a pekárnách, ale také mezi domácími cukráři, kteří chtějí dosáhnout špičkových výsledků bez složité přípravy klasického vařeného pudinku.

Krém si zachovává jemnou vanilkovou chuť, výborně drží tvar při stříkání cukrářskou špičkou a lze jej dále upravovat přidáním másla, šlehačky, rostlinných krémů nebo různých ochucovacích past.

Proč si vybrat Vanilmix Zeelandia?

✔ příprava bez vaření

✔ hotový přibližně za 10 minut

✔ stačí pouze studená voda

✔ jemná vanilková chuť

✔ hladká krémová konzistence

✔ výborná stabilita

✔ vhodný pro stříkání cukrářskou špičkou

✔ možnost zamíchání másla nebo šlehačky

✔ profesionální výsledek i v domácích podmínkách

✔ vyvinuto společností Zeelandia pro profesionální cukráře

Široké možnosti použití

Vanilmix patří mezi nejuniverzálnější cukrářské směsi. Připravený krém lze použít například na:

• dorty
• narozeninové dorty
• řezy
• rolády
• větrníky
• věnečky
• éclairs
• kremrole
• košíčky
• tartaletky
• listové pečivo
• croissanty
• koblihy
• buchty
• koláče
• cupcakes
• dezerty do skleniček
• ovocné poháry
• cukrářské poháry

Výborně se kombinuje s:

• čerstvým ovocem
• jahodami
• malinami
• borůvkami
• pistáciemi
• čokoládou
• karamelem
• kávou
• ovocnými náplněmi
• lískooříškovými pastami

  ---

Rychlá příprava

Příprava je velmi jednoduchá.

Základní receptura výrobce

1000 g Vanilmix

2800 g studené vody

Směs za stálého míchání rozmíchejte metlou nebo šlehačem do hladkého krému a nechte přibližně 10 minut odstát. Poté je krém připraven k okamžitému použití.

Máslový vanilkový krém

Ze základního Vanilmixu lze připravit také výborný máslový krém.

Výrobce doporučuje:

• 1000 g hotového Vanilmixu
• 700 g změklého tuku ZeLa Creme

Vyšlehat do lehkého nadýchaného krému.

Žloutkový krém

Pro přípravu oblíbeného žloutkového krému doporučuje Zeelandia:

• 1000 g hotového Vanilmixu
• 250 g tuku ZeLa Creme

Výsledkem je pevnější cukrářský krém vhodný zejména do větrníků, věnečků a luxusních zákusků.

Stabilní i při delším použití

Jednou z největších předností Vanilmixu je jeho stabilita.

Krém:

• neřídne
• dobře drží tvar
• snadno se stříká cukrářskou špičkou
• nepraská
• zachovává hladkou konzistenci
• dobře snáší kombinaci s dalšími cukrářskými surovinami

Proto jej využívají profesionální cukráři při každodenní výrobě.

Kdy sáhnout po Vanilmixu místo klasického pudinku?

Oproti klasickému vařenému pudinku nabízí Vanilmix několik zásadních výhod:

• není potřeba vařit
• není potřeba chladit
• vždy stejná kvalita
• rychlá příprava
• vyšší stabilita
• snadné dávkování
• profesionální konzistence
• možnost dalšího ochucování

  ---

Tipy zkušených cukrářů

Vanilmix lze velmi snadno dochutit například:

• pistáciovou pastou
• pralinkovou pastou
• lískovým ořechem
• čokoládou
• ovocnými pyré
• citronovou pastou
• pomerančovou pastou
• kávou
• karamelem
• kokosovou pastou

Skvěle se hodí také jako základ moderních mousse dezertů nebo lehkých dortových náplní.

Kvalita Zeelandia

Společnost Zeelandia patří mezi nejvýznamnější světové výrobce profesionálních pekařských a cukrářských surovin. Její produkty používají tisíce pekáren a cukráren po celé Evropě díky jejich spolehlivé kvalitě, stabilním výsledkům a jednoduchému použití.

Složení

cukr, modifikovaný škrob E1414, mléko plnotučné sušené, syrovátka sušená (mléko), želírující látky E401, E516, regulátor kyselosti E450iii, sušený mléčný výrobek (laktóza, mléčná bílkovina, částečně ztužený olej rostlinný (palmový), živočišný tuk (mléčný), kukuřičný sirup sušený) barvivo E160a, aroma.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY ( ve 100 g výrobku ) Energetická hodnota [ kJ ] 1 643 [ kcal ] 391
Tuky [ g ] 3,3 z toho nasycené mastné kyseliny [ g ] 2,07 Sacharidy [ g ] 86,28 z toho cukry [ g ] 63,32 Vláknina [ g ] 0,83 Bílkoviny [ g ] 4,61 [ g ] 1,11 

Země původu: Česká republika

Dodavatel: Zeelandia spol. s r.o.

Balení: 1 kg