Často kladené otázky (FAQ)

1. Co je Vanilmix Zeelandia?

Vanilmix Zeelandia je profesionální směs určená pro přípravu jemného vanilkového pudinkového krému za studena. Po přidání studené vody vznikne hladký, stabilní krém vhodný pro dorty, řezy, zákusky, větrníky i další cukrářské výrobky.

2. Musí se Vanilmix vařit?

Ne. To je jedna z jeho největších výhod. Směs se připravuje pouze za studena smícháním se studenou vodou a není potřeba ji vařit ani následně chladit jako klasický pudink.

3. Jak dlouho trvá příprava krému?

Po rozmíchání se studenou vodou je vhodné nechat směs přibližně 10 minut odstát. Poté je krém připraven k použití.

4. Jaký je správný poměr vody?

Výrobce doporučuje:

1000 g Vanilmixu + 2800 g studené vody.

Dodržení tohoto poměru zajistí správnou konzistenci a stabilitu krému.

5. Lze připravit menší množství?

Ano. Poměr lze jednoduše přepočítat podle potřebného množství. Důležité je zachovat stejný poměr směsi a vody.

6. Je Vanilmix vhodný pro domácí pečení?

Ano. Přestože byl vyvinut pro profesionální cukrárny a pekárny, jeho jednoduchá příprava z něj dělá ideální volbu i pro domácí cukráře.

7. Na jaké dezerty se Vanilmix hodí?

Vanilmix je vhodný například na:

• dorty
• řezy
• větrníky
• věnečky
• cupcakes
• rolády
• koblihy
• croissanty
• tartaletky
• ovocné dezerty
• zákusky
• dezerty do skleniček

8. Drží krém dobře tvar?

Ano. Připravený krém má velmi dobrou stabilitu a výborně drží tvar i při zdobení cukrářskou špičkou.

9. Mohu z něj připravit máslový krém?

Ano. Hotový Vanilmix lze vyšlehat se změklým máslem nebo cukrářským tukem a vytvořit tak lehký máslový krém vhodný na dorty i zdobení.

10. Lze přidat šlehačku?

Ano. Přidáním vyšlehané smetany získáte lehčí a nadýchanější krém vhodný například pro ovocné dorty nebo poháry.

11. Mohu Vanilmix ochutit?

Ano. Směs je vhodná pro dochucení například:

• pistáciovou pastou
• čokoládou
• kávou
• karamelem
• ovocnými pyré
• citronovou nebo pomerančovou pastou
• vanilkou
• likéry (v přiměřeném množství)

12. Je možné přidat potravinářské barvy?

Ano. Krém lze snadno obarvit gelovými nebo tekutými potravinářskými barvami bez výrazné změny konzistence.

13. Je vhodný pro potahované dorty?

Ano. Po smíchání s máslem nebo vhodným tukem vytváří pevný a stabilní krém vhodný i pod fondán nebo modelovací hmotu.

14. Mohu krém zmrazit?

Ano, ale po rozmrazení může dojít k mírné změně konzistence. Pro nejlepší výsledek doporučujeme připravovat krém čerstvý.

15. Jak dlouho vydrží připravený krém?

Při skladování v lednici v uzavřené nádobě je nejlepší spotřebovat krém během 2–3 dnů.

16. Obsahuje Vanilmix alergeny?

Ano. Obsahuje mléko, laktózu a mléčné bílkoviny. Může obsahovat také stopy sóji.

17. Obsahuje Vanilmix lepek?

Podle složení výrobce není mezi použitými surovinami uvedena pšenice ani jiné obiloviny obsahující lepek. Pokud potřebujete bezlepkovou dietu, vždy doporučujeme ověřit aktuální informace na etiketě konkrétní šarže.

18. Mohou Vanilmix používat profesionální cukráři?

Ano. Vanilmix byl vyvinut především pro profesionální pekárny a cukrárny, kde je oblíbený díky rychlé přípravě a stálým výsledkům.

19. Je krém vhodný do větrníků a věnečků?

Ano. Díky své jemné chuti a stabilní konzistenci je Vanilmix ideální náplní do větrníků, věnečků i dalších odpalovaných výrobků.

20. Mohu jej použít do cupcakes?

Ano. Krém je vhodný jako náplň i na zdobení cupcakes a muffinů.

21. Jak správně skladovat Vanilmix?

Směs skladujte v suchu při teplotě do 25 °C a chraňte ji před přímým slunečním zářením a vlhkostí.

22. Jaké jsou hlavní výhody oproti klasickému pudinku?

Vanilmix nabízí:

• přípravu bez vaření,
• rychlé zpracování,
• stálou kvalitu,
• výbornou stabilitu,
• hladkou konzistenci,
• snadné použití.

23. Mohu krém použít do plněných koblih?

Ano. Krém je dostatečně jemný pro plnění koblih, donutů, croissantů i dalších kynutých výrobků.

24. Lze Vanilmix kombinovat s ovocem?

Ano. Výborně se hodí k jahodám, malinám, borůvkám, broskvím, meruňkám, rybízu i dalším druhům čerstvého nebo mraženého ovoce.

25. Proč zvolit právě Vanilmix Zeelandia?

Vanilmix Zeelandia je výsledkem dlouholetého vývoje společnosti Zeelandia. Nabízí profesionální kvalitu, jednoduchou přípravu, výbornou stabilitu a jemnou vanilkovou chuť, díky čemuž je oblíbenou volbou v profesionálních cukrárnách i domácích kuchyních.