Tento vysoce koncentrovaný bílý prášek od renomovaného britského výrobce Sugarflair Colours Ltd. je navržen pro zesvětlení fondánu, marcipánu, modelovacích hmot, royal icingu i bílé čokolády. Pomáhá potlačit přirozený krémový nebo nažloutlý odstín surovin a vytvořit elegantní sněhově bílý výsledek.

Díky vysoké koncentraci postačí jen malé množství, které neovlivňuje konzistenci hmoty. Superwhite je ideální pro svatební dorty, moderní minimalistické dezerty, květiny z fondánu, cukrové figurky i další dekorace, kde je požadována dokonale bílá barva.

Prášek lze využít také jako jedlou bílou barvu – po rozmíchání s trochou vody nebo potravinářského alkoholu vytvoří jemnou bílou malovací směs vhodnou pro dekorování fondánu a cukrových ozdob.

Hlavní výhody

• Vysoce koncentrované bělidlo pro cukrářské hmoty.
• Potlačuje žlutý a krémový odstín fondánu i čokolády.
• Nemění konzistenci ani chuť výrobku.
• Vhodné pro fondán, marcipán, modelovací hmoty, royal icing i bílou čokoládu.
• Lze použít také jako jedlou bílou barvu.
• Vhodné pro vegany i vegetariány.
• Vyrobeno renomovaným britským výrobcem Sugarflair Colours Ltd.

Pokud chcete dosáhnout profesionálně bílého vzhledu dortů a dekorací, je Sugarflair Superwhite Icing Whitener spolehlivým pomocníkem, který ocení domácí i profesionální cukráři.

Sugarflair Superwhite Icing Whitener – tajemství dokonale bílých cukrářských výrobků

Každý zkušený cukrář ví, že vytvořit opravdu sněhově bílý fondán nebo bílou čokoládu není tak jednoduché, jak se může zdát. Většina cukrářských hmot má přirozeně jemně krémový až nažloutlý odstín způsobený použitými surovinami. Právě proto vznikl Sugarflair Superwhite Icing Whitener, který pomáhá dosáhnout profesionálně čistého bílého vzhledu bez výrazného ovlivnění konzistence hmoty.

Proč používat bělidlo místo běžné bílé barvy?

Klasické bílé potravinářské barvy jsou určeny především k obarvení povrchu nebo k lehkému zesvětlení. Pokud ale chcete odstranit přirozený žlutý nádech fondánu, marcipánu nebo bílé čokolády, bývá jejich účinek omezený.

Sugarflair Superwhite byl vyvinut přímo pro zesvětlení cukrářských hmot. Díky vysoké koncentraci stačí malé množství, které dodá výslednému výrobku čistší a jasnější bílý odstín.

Kde najde Superwhite největší využití?

Produkt oceníte především při výrobě:

• svatebních dortů,
• bílých fondánových potahů,
• modelovaných květin,
• cukrových figurek,
• royal icingu,
• bílé čokolády,
• makronek,
• vánočních dekorací,
• moderních minimalistických dortů.

Jak správně používat Superwhite?

Nejlepších výsledků dosáhnete postupným přidáváním malého množství prášku během zpracování hmoty. Doporučujeme nezačínat velkou dávkou – díky vysoké koncentraci bývá již malé množství velmi účinné.

Po důkladném zapracování nechte fondán nebo modelovací hmotu několik minut odležet. Barva se rovnoměrně rozvine a výsledek bude přirozenější.

Lze s ním malovat?

Ano. Prášek lze rozmíchat s několika kapkami vody nebo potravinářského alkoholu a vytvořit jemnou bílou barvu vhodnou pro malování na fondán, modelovací hmoty nebo cukrové dekorace.

Tipy z praxe

Pro svatební dorty

Pokud připravujete čistě bílý svatební dort, doporučujeme přidat Superwhite již při hnětení fondánu. Výsledná barva bude rovnoměrnější než při dodatečném natírání povrchu.

Pro bílou čokoládu

Malé množství Superwhite pomůže potlačit přirozený nažloutlý odstín bílé čokolády. Přidávejte jej postupně do rozpuštěné čokolády a vždy dobře promíchejte.

Pro royal icing

Při výrobě bílých krajkových dekorací nebo jemných linek pomůže vytvořit výraznější a čistší bílý odstín.

Pro modelovací hmoty

Bílé květiny nebo figurky budou působit profesionálněji a nebudou mít krémový nádech.

Jak skladovat?

Po každém použití obal dobře uzavřete a skladujte na suchém místě mimo přímé sluneční světlo. Tím si produkt zachová svou kvalitu po dlouhou dobu.

Pro koho je Sugarflair Superwhite určen?

Ať už pečete svůj první slavnostní dort, nebo připravujete zakázkovou cukrařinu, Sugarflair Superwhite vám pomůže dosáhnout čistého bílého vzhledu, který bývá jinak velmi obtížné vytvořit. Díky snadnému použití a vysoké účinnosti patří mezi oblíbené pomocníky domácích i profesionálních cukrářů po celém světě.

Složení: E170, E551

Obsah: 20g