Čokoláda Lubeca hořká Ratzeburk 70% / 2,5kg

Kvalitní německá tmavá čokoláda s min. obsahem kakaa 70 %. Bohatá vůně, výborná chuť, lesk a barva. Čokoláda se rychle a dobře rozpouští, snadno zpracovává a výrobkům dodává skvělou chuť a lesk.

Použití: vhodná na pralinky.

Temperování / hořká čokoláda: zahřát na 42˚C - zchladit na 27 ˚C – zahřát na 28-29 ˚C.

Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: E322 sójový lecitin, vanilkový extrakt.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 2435 kJ / 587 kcal tuky 42 g (z toho nasycené mastné kyseliny 26 g); sacharidy 37 g (z toho cukry 30 g); bílkoviny 7,3 g; sůl 0,00 g.

Obsah kakaa 70 %.

Země původu: Německo

Balení: 2500g