Želatina EWALD Silver 160-180 Bloom (plátková) 10ks

Plátková želatina vysoké kvality pro široké použití v potravinářské a cukrářské výrobě. Vhodná pro želírování dezertů, ovoce a aspiků, ztužení šlehačkových krémů a mousse, pojivo tuků a vody.

Použití: potřebný počet plátků namočíme do studené vody na 5-7minut, poté vodu slijeme a želatinu důkladně vyždímáme. Použijeme-li želatinu do teplých surovin, ihned se rozpustí. (použití do omáček, ke ztužení lehkých krémů a šlehačkových mouse s nižším obsahem tuku).
Na studenou kuchyni (včetně smetany) rozmícháme vymačkanou želatinu v troše horké vody a studenou směs pak postupně vmícháme do želatiny-nikdy né naopak! Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny.

Složení: 100% vepřová kůže.

Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1444 kJ/336 kcal, tuky 0,6 g z toho nasycené 0,3 g, sacharidy 0 g z toho cukry 0 g, bílkoviny 83-91 g, sůl 1 g.

Balení: 10 ks (orientační váha pro 10 plátků je cca 26g) v rozměru 23 x 7cm.

Země původu: Německo