Cukrářské suroviny
Potravinářské barvy
Jedlý papír
Práce s čokoládou
Trezírovací potřeby
Cukrářské pomůcky
Formy, plechy a vykrajovátka
Podložky, tácy a stojany
Krabice a košíčky
Zápichy do dortu
Nejedlá dekorace na dort
Párty a oslava
Nabídka dle tématu
Pannatex 1kg
Kamenná prodejnaNajdete nás v Plzni. Zboží si můžete osobně prohlédnout a vyzvednout.
Jedlý tisk na přáníVytiskneme váš motiv na jedlý papír nebo fondánový list.
Malá balení profesionálních surovinNabízíme i menší množství vhodná pro domácí pečení.
Ochotně poradímeNevíte si rady? Rádi vám pomůžeme s výběrem surovin a pomůcek.- Kompletní specifikace
- Hodnocení 0
- Pannatex 1kg399 Kč/ ks356 Kč bez DPH
Příklady použití:
Panna Cotta: 1l šlehačky 35%, 50g Pannatexu, 100g cukru, 5-10g vanilkové ochucovací pasty. Smetanu, cukr a vanilkovou pastu zahřejeme na 80°C, přidáme Pannatex, promícháme, dávkujeme do kelímků a necháme zatuhnout.
Bavorský krém oříškový: 1l šlehačky 35%,
120g cukru, 80g Pannatexu, 140g oříškového krému. Všechny suroviny spolu šleháme do hladké konzistence (šlehačka musí být jen do polotuha ušlehaná), vlijeme do forem a necháme zatuhnout.
Stabilizátor šlehačky: 1l šlehačky, 50g Pannatexu, 100g cukru. Všechny suroviny promícháme a spolu vyšleháme do husté konzistence.
Náhrada želatiny: 2g plátkové želatiny lze nahradit 10g Pannatexu. Receptura: 10g Pannatexu, 10g studené vody. Vše smícháme a rovnou použijeme.
Složení: cukr, želatina (hovězího původu), dextróza, kukuřičný škrob. Může obsahovat soju, BEZ LEPKU.
Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: energetická hodnota 21666 kJ / 392 kcal, tuky 0 g / z toho nasycené mastné kyseliny 0 g, sacharidy 79 / z toho cukry 77 g, bílkoviny 19 g, sůl 0,16g.
