Invertní cukr sirup 1kg

Používá se při přípravě kynutých těst, dortových korpusů a piškotů (podporuje proces kynutí, zvyšuje měkkost a trvanlivost finálních výrobků).
Je nezbytný při přípravě tureckého medu.
Disponuje velmi dobrou rozpustností ve vodě, krémech, zmrzlině..., vyznačuje se vysokou sladivostí. Vyšší sladivost než sacharosa.
Nižší bod karamelizace než sacharosa. Invertní cukr také zabraňuje krystalizaci ve zmrzlinách, krémech a dalších výrobcích.

Složení: sirup z invertního cukru, sušina min. 75%, invertní cukr min. 70% sušiny.
Skladujte s chladu a suchu.

Balení: 1kg