Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 8-17 hod.)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
INFORMACE

Naše prodejny v Plzni a Nýřanech zůstavají nadále otevřené v běžné otevírací době !

 

KOKOSKY 1kg

Směs na kokosky

Kokosky jsou tradičním a stále velmi oblíbeným cukrářským výrobkem. Jejich výroba klasickou technologií je poměrně zdlouhavá a náročná – zejména kvůli... celý popis
125 Kč
109 Kč
bez DPH
ks
Kompletní specifikace

Kokosky jsou tradičním a stále velmi oblíbeným cukrářským výrobkem. Jejich výroba klasickou technologií je poměrně zdlouhavá a náročná – zejména kvůli nutnosti nahřívání bílkové hmoty. Směs KOKOSKY odstraňuje energeticky náročné technologické kroky a snižuje ztráty při výrobě. Zajišťuje konstantní kvalitu výrobků.

Použití směsi KOKOSKY v cukrářské výrobě: plněné tradiční kokosky, čajové pečivo různých tvarů, vánoční sortiment, kokosové pláty pro výrobu řezů.
Výhody použití směsi KOKOSKY: eliminuje se náročná příprava hmoty díky  jednoduché receptuře, dochází k úspoře energie a lidské práce, odpadají problémy s kvalitou (vyrovnaná hrubost  nastrouhání kokosu), odstranění nejistoty s trvanlivostí kokosu, vynikající kvalita hotových výrobků.
Doporučený technologický postup: Suroviny smícháme a necháme 5 min. bobtnat, poté při střední rychlosti mícháme cca 6 min. Pečeme při 180 °C po dobu 20 – 22 min. s otevřeným odtahem páry (parametry pro elektrickou sázecí pec).
Doporučená receptura kokosové hmoty:  KOKOSKY 1000g, voda pitná 300g, ovocná náplň 30g

Zboží zařazeno v kategoriích
Nejčtenější na blogu
Kde nás najdete
Hlavní sídlo:
Cukrářské potřeby
Benešova 280
330 23 Nýřany
Kontakty
Cukrářské potřeby
(Po-Pá, 8-17 hod.)
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz