Aranka Arašíd 1kg

Slazená a upravená jádrová směs na výrobu jádrových rohlíčků.

Lze z ní vyrobit jádrovou hmotu vhodnou pro výrobu rohlíčků a tyčinek. Odpadá náročná a zdlouhavá příprava, zjemňování, nahřívání a dlouhé odležení nutné pro klasickou výrobu. Má široké spektrum využití pro výrobu obalovaných tvarů v arašídové drti, vánočního a svátečního pečiva, speciálních korpusů a dalších výrobků.Hlavní vstupní surovina – arašídy.

Dávkování: Aranka Arašíd 1000g, voda pitná 245-255g.

Doporučený technologický postup základní hmoty – jádrového rohlíčku: Suroviny spojíme a necháme 5 minut odležet. Poté mícháme při střední rychlosti stroje po dobu 5 minut. Pečeme 12 minut při teplotě 190 °C dle velikosti korpusů s uzavřeným odtahem páry (parametry pro elektrickou sázecí pec).

Složení: cukr, arašídová drt pražená (min.23%), sojové vločky, rýžová mouka, sojová mouka, glukozový sirup, cizrnová mouka, sušený vaječný bílek, rostlinný tuk (plně ztužený kokosový), sušené mléko, emulgátor (E472a), barvivo (E150c, E160a), kypřící látka (E450,E500), karobová mouka.

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: energetická hodnota 1881 kJ / 450 kcal, 
tuky 16,7 g z toho nasycené mastné kyseliny 3,2 g, sacharidy 63,2 g 
z toho cukry 50,5 g, vláknina 4,4 g, bílkoviny 12,1 g, sůl 0,0 g.

Dodavatel: IREKS ENZYMA s.r.o., Kšírova 257, 619 00 Brno

Balení: 1 kg