Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Út-Pá: 9-17 hod.)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Novinky
19.07.2022
Během prázdnin se prodlužuje doba odeslání objednávek. číst celé
Zobrazit všechny novinky
INFORMACE

 

 

Perfect Glaze Chocolate mix PEARL 300g

Základem je světlá směs smíchaná s prachem stříbra. Tato kombinace dává vzniknout krásné, elegantní variantě perleťové polevy, která je užasná na slav... celý popis
175 Kč
152 Kč
bez DPH
Momentálně není k dispozici
Číslo produktu:PGCH9155
EAN kód:0745114809155
Kompletní specifikace

Základem je světlá směs smíchaná s prachem stříbra. Tato kombinace dává vzniknout krásné, elegantní variantě perleťové polevy, která je užasná na slavnostní dorty (svatby a jím podobné události). Její třpitky jsou fascinující a krásně vyniknou i v ostatních odstínech. Ideální poměr pro metalické polevy je 80 % jakékoli polevy řady Perfect glaze na 20% perleťového základu.  

Složení: cukr, sušené MLÉKO plnotučné, kakaové máslo, sušená SYROVÁTKA, LAKTOZA, Želatina (hovězí, rybí, vepřová), emulgátory (SOJOVÝ LECITIN a polyglycerol-polyricin - oleát), vanilkový extrakt BURBON MADAGASKAR, Potravinářské barvivo: stříbrná E171,E555. Neobsahuje žádné konzervační látky.

Receptura: SMĚS 1000 g, VODA 400 - 550 g

Za stálého míchání zahřejte na cca. 85°C, poté za občasného míchání zchlaďte na aplikační teplotu 34-23°C (dle velikosti výrobku a jeho promražení).

Polevu okolo 34°C  rozmixujte tyčovým mixerem. Tyčový mixer do polevy vložte tak, aby u nože při vlkádání nevznikla vzduchová bublina.

Aplikační teplota čerstvě uvařené polevy může být až 23°C. Je dobré sledovat konzistenci.

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: energetická hodnota 1816,6 kJ / 433kcal, tuky 15,2 g z toho nasycené mastné kyseliny 9,58 g, sacharidy 73,71 g z toho cukry 73,71g, bílkoviny 6,46 g, sůl 0,25 g.

Země původu: ČR

Dodavatel: Cakezo

Balení: 300g

Zboží zařazeno v kategoriích
Nejčtenější na blogu
Kde nás najdete
Hlavní sídlo:
Cukrářské potřeby
Benešova 280
330 23 Nýřany
Kontakty
Cukrářské potřeby
(Út-Pá: 9-17 hod.)
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz