KARINA Višeň Krém 1kg

KARINA Višeň Krém je komplexní směs určená k ochucení a ztužení lehkých cukrářských krémů a náplní připravených ze živočišné šlehačky, rostlinných tukových krémů nebo másla či margarinů. Všechny varianty mají příjemnou chuť a vůni zralých višní a jemnou vínovo – fialovou barvu.

KARINA Višeň Krém tvoří také velmi efektní a dekorativní povrchovou glazuru cukrářských dezertů a dortů. Pro tuto polevu je zpracována speciální receptura se Sanettem a Topglanzem. Hotová glazura má ceněné vlastnosti jako lesk a z mechanických vlastností pak pružnost a nelámavost, za současné dostatečné pevnosti. Výrobky nejen exkluzivně vypadají, ale také se výborně krájí a lze s nimi snadno manipulovat.

KARINA Višeň Krém (stejně jako ostatní příchutě) je nejvhodnějším způsobem ztužení a dochucení rostlinných krémů. Výsledkem je krém s příjemnou konzistencí, který není příliš pevný a v čase se nestahuje.

Složení:glukóza, cukr, rostlinný olej, glukózový sirup, modifikovaný bramborový škrob (E1414), sušená syrovátka, aroma, rostlinný tuk, kyselina (E330), sušené mléko, emulgátor (E472a), barvivo (E163, E120).

Postup: směs KARINA smícháme s 500g vody a promícháme do hladké homogenní konzistence a necháme 15 minut odležet a opět přemícháme.Vyšlehejte 500g másla a spojte s již hotovým základem KARINY v hladký krém (v případě šlehačkového krému nahradíme máslo vyšlehanou šlehačkou cca 2400g).

Dodavatel: IREKS ENZYMA s.r.o., Kšírova 257, 619 00 Brno