KARINA Hruška Krém 1kg

KARINA Hruška Krém je komplexní směs určená k ochucení a ztužení lehkých cukrářských krémů a náplní připravených ze živočišné šlehačky, rostlinných tukových krémů nebo másla či margarinů. Ve všech variantách je cítit lehká a příjemná chuť a vůně po zralých máslových hruškách. KARINA Hruška Krém je surovina, kterou používáme nejčastěji spolu se Sanettem (práškovou želatinou). Takto vytvoříme náplně a krémy, které jsou dobře krájitelné s hladkými hranami na řezu. Zejména kombinace s rostlinnými krémy má tu výhodu použití, že hotová náplň není ani příliš pevná a ani se v čase nestahuje. Všechny krémy s jemnou příchutí hrušek lze dobře kombinovat s jinými příchutěmi KARIN, obzvlášť pak s KARINOU Karamel. KARINA Hruška Krém také tvoří velmi efektní a dekorativní povrchovou glazuru cukrářských dezertů a dortů. Díky speciální receptuře se Sanettema s MELLA GLAZE NEUTRAL se dosáhne glazury, s níž se výrobky výborně krájí a lze s nimi dobře manipulovat, protože glazura je pevná, pružná a z povrchu po nakrájení nestéká.

Dodavatel: IREKS ENZYMA s.r.o., Kšírova 257, 619 00 Brno