KARINA Basic Milk 1kg

KARINA Basic Milk je základní mléčná směs určená ke ztužení lehkých cukrářských krémů, náplní k ochucení a ztužení živočišné šlehačky, rostlinného krému nebo  másla či margarínu. Dále se Karina využívá ve speciálních povrchových polevách. Všechny varianty mají lahodnou mléčnou chuť, která se dá využít také v duo kombinaci s jiným druhem Kariny. Karina Basic Milk je vhodná k použití v kombinaci s práškovou želatinou Sanett, která se rozpouští v horké vodě (bez bobtnání). Dodává živočišné šlehačce a krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a nelepí se při krájení na nůž. Karina Basic Milk díky speciální receptuře tvoří spolu se Sanettem a s Mella GlaZe luxusní povrchovou glazuru, která je lesklá, pružná, nelepí se a nestahuje.

Složení: cukr, rostlinný olej (palmový), sušené mléko, glukózový sirup, sušená syrovátka, rostlinný tuk (plně ztužený kokosový), zahušťovadlo (E401), aroma, emulgátor (E472a).

Dávkování: KARINA Basic Milk 1000g, voda pitná 500g, šlehačka nebo rostlinný krém  2000g. Suroviny smícháme, necháme 15 minut odležet a lehce vmícháme do 2000g vyšlehaného libovolného krému.

Máslová varianta :
Kariny Besic Milk  1000 g
Voda pitná do Kariny  500 g
Máslo mlékárenské  500 g                                                                
Dohotovení povrchů výrobků:
Karina Besic Milk  50 g
Voda pitná do Kariny  20 g
Topglanz  20 g
Roztok Sanettu (voda 13g + Sanett 7g)  20 g

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: energetická hodnota 2162 kJ / 517 kcal, 
tuky 27,5 g z toho nasycené mastné kyseliny 22,3 g, sacharidy 60,0 g 
z toho cukry 53,2 g, vláknina 0,5 g, bílkoviny 7,1 g, sůl 0,8 g.

Dodavatel: IREKS ENZYMA s.r.o., Kšírova 257, 619 00 Brno

Balení: 1 kg