KARINA Banane Milk 250g

KARINA Banane Milk je komplexní směs určená k ochucení a ztužení lehkých cukrářských krémů a náplní připravených ze živočišné šlehačky, rostlinných tukových krémů nebo másla či margarinů. Všechny varianty mají příjemnou chuť, vůni a barvu po zralých banánech. Těchto vlastností je dosaženo kombinací sušeného mléka a přírodního aroma. KARINA Banane Milk je surovina, kterou používáme nejčastěji spolu se Sanettem (práškovou želatinou). Takto vytvoříme krémy s vynikající příchutí banánů, které jsou dobře krájitelné s hladkými hranami na řezu. Zejména kombinace s rostlinnými krémy má tu výhodu použití, že hotový krém není ani příliš pevný a ani v čase se nestahuje. KARINA Banane Milk se velmi často kombinuje s Montanou nebo Kokosovým kmenem pro výrobu banánků v čokoládě, malých i velkých, samostatných cukrářských zákusků nebo také jako součást kolekcí čajového pečiva. KARINA Banane Milk tvoří velmi efektní a dekorativní povrchovou glazuru cukrářských dezertů a dortů. Díky speciální receptuře se Sanettem a MELLA GLAZE se dosáhne glazury, s níž se výrobky výborně krájí a lze s nimi dobře manipulovat, protože glazura je pevná, pružná a z povrchu po nakrájení nestéká.

Dodavatel: IREKS ENZYMA s.r.o., Kšírova 257, 619 00 Brno